طريقة صنع الفطير بالصور

طريقة صنع الفطير بالصور

طريقة صنع الفطير بالصور 7c84ac3f3bcd3a0daf0c23f1b576c817

مقادير الحشو

- صدر دجاجه مسلوق وبدون العظم ومفتت

- بازلا مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

والعجينه..(( بيف باستري))

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

طريقة صنع الفطير بالصور 171490b9a1fda9012292ebb5e0ca9db7

طريقة صنع الفطير بالصور 171490b9a1fda9012292ebb5e0ca9db7

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -

ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
طريقة صنع الفطير بالصور Bbf0bc4e77af61e60087dac6225da9e6

طريقة صنع الفطير بالصور Bbf0bc4e77af61e60087dac6225da9e6

طريقة صنع الفطير بالصور Dabebf8581103c5c8fed7715b2c191b6

هذا هو الشكل النهائى قبل أدخالها للفرن

طريقة صنع الفطير بالصور B398cbfb53d3f26f6d2e7629d9622f12

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

واخيرا

طريقة صنع الفطير بالصور 92dde8a09d79725c9bf6486e15a555d3

طريقة صنع الفطير بالصور 92dde8a09d79725c9bf6486e15a555d3

قطعيها بأشكال جميلة

تمنياتي لك بالسعادة والتوفيق دوما
اسعدني مرورك

» طريقة عمل لف الاقماع بالصور
» طريقة عمل الشاورما بالصور ....
» طريقة عمل الكنافه بالقشطة مع التوضيح بالصور
» طريقة علم وجبات خفيفة بالصور
» طريقة لف الشعر بالرولو بالصور