معجنات وسندوتشات رائعة

~~(فطائر السبانخ) ~~

المقادير

أربع كاسات طحين ابيض---ملعقة طعام سكر

ملعقة طعام خميرة----ملعقة شاي ملح

نصف كاس زيت---كأس ماء

الحشوة

كأسين سبانخ طازج--نصف كاس بصل مفروم ناعم

ربع كاس عصير ليمون---ربع كأس زيت زيتون

ملعقتي طعام سمّاق---ملح

**طريقة الحشوة

تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تصفى

**طريقة العجينة

تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينة طرية

تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بحجم البيضة

تفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائري

تحشي كل عجينة مفرودة بملعقة طعام من خليط الحشو

ثم تطوى على شكل مثلث

تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

معجنات وسندوتشات رائعة 249311_041242h

~~(الفطائرالهنديه اللذيذة المقلية ) ~~

المقاديرللعجينة:

1 كيلو طحين ابيض. ---1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.

1 قالب صغير زبدة ذائبة. ----2 ملعقة طعام سكر.

2 ملعقة طعام حليب باودر---1 ملعقة متوسطة ملح.

ماء دافئ للعجن.

للحشوة الخضار 1

كوب بصل مفروم---1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة.

علبة بزاليا خضراء.---2 كوب بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة.

نصف ملعقة فلفل احمر حار او الفلفل الاخضر الطازج وملح

لحشوة اللحم:

2 كوب لحم مفروم----1 كوب بصل مفروم---2 فص ثوم مفروم.

بهارات وملح وفلفل حار

لحشوة الجبن:

2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر او 2 كوب جبن شيدر مقطع طويل

الطريقة:

تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.

تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.

يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤة ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار.

تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تقلى في الزيت

حتى تتحمر من الجهتين.

معجنات وسندوتشات رائعة 16826

~~(لفائف التوست بالتونة) ~~

المقادير

علبة تونة مهروسة .---كيس من شرائح التوست .

الطريقه :

- تصفى التونة من الماء وتوضع في وعاء وتهرس بـ الشوكه .

- يضاف الملح والمايونيز ويقلب الجميع معاً جيدا .

- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين وتفرد بـ النشابه او الفراده .

- تقسم الشريحه الى نصفين وتحشى كل شريحه بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة .

- تلف الشريحه مثل الاصطوانه وتثبت بمسحه من الجبن السائل .

- ترص في صنيه وهكذا حتى تنتهى الكميه وتدخل في الفرن وتحمر من الاعلى .

- ثم يوضع البقدونس او الكزبره من الاطراف . 3ملاعق مايونيز.--ملح حسب الرغبه --كزبره مقطعه ناعمه او بقدونس للزينه .

معجنات وسندوتشات رائعة 1to

~~(ساندويتش الدجاج بالفلفل ) ~~

المقادير :

دجاجه مسلوقه ومققطعه الى شرائح (بدون عظم)

بصلتان مقطعتان شرائح --نصف ملفوفه ---فصان ثوم/ملح/فلفل احمر حار

/كمون/بهارات مشكله ---قليل من الفلفل البارد المقطع صغيره

الطريقه :

نقلي البصل والثوم المدقوق بقليل من الزيت ثم نضع الدجاج حتي يشقر لونه ثم
نضع الملفوف بعد تقطيعه قطع صغيره ثم الفلفل البارد والبهارات والملح
والفلفل لاحمر ثم نحضر خبز عربي او الخبز الخفيف ونضع فيه قليل من الدجاج
الي سوينا ونلفه وهكذا حتي ينتهي المقدار

يقدم مع السلطه والبيبسي والبطاطس المقليه

معجنات وسندوتشات رائعة Img_83

تمنياتي لك بالسعادة والتوفيق دوما
اسعدني مرورك

» معجنات مختلفة الاشكال
» معجنات لشيف اسامة السيد
» غرف نوم رائعة
» غرف جلوس رائعة
» قصه جميله و رائعة