عـيـش الـسـرايـــــــــا

الـعـجـيـنـــــــــــــــــــــة :

مـقـاديـر :

كوب زبادى
كوب دقيق
كوب سكر
م/ص بيكربونات صودا

الـطـريـقـة :

1- نضع الدقيق و السكر والزبادي في الخفاقة ونخفق لمدة 10 دقائق الى ان يصبح قوامهم كريمي
2- نترك الخليط لمدة نصف ساعة لتتجانس المكونات
3- نضع كربونات صودا الى الخليط قبل دخول الصينية مباشرة الى الفرن ونخفق مرة اخرى لتجانس المكونات مع كربونات الصودا
4- نضع الخليط في صينية مستديرة الشكل يفضل صينية التشيز كيك مدهونة زبدة
5- تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمده 14 دقيقة

الـقـطــــــــــــــــــــر :

ملحوظة: قطر عيش السرايا (قطر + كراميل) والكراميل هنا لإكساب القطر لون بني رائع وطعم لذيذ

مـقـاديـر الـقـطـر:

كوب سكر
كوب ونصف ماء
نصف ليمونة
رشة فانيليا

مـقـاديـر الـكرامـيـل :

2 م/ك سكر
1 م/ص ماء

نضيف القطر السائل الى الكرميل مع التقليب باستمرار لتذويب الكتل

الـتـزيـــــــــــــــــــن :

1- نضع القطر على العجينة بعد خروجها من الفرن
2- نغطى الوجع بالكريمة المخفوقة ثم فستق

بالهنا وعافية

روعـــــة يا حبيبــــــة

ما شاء الله عليكي

ممتـــــــــــاز

تقبـــــــــــــــلي مروري
-------------------
أخــــــــوكي في الله // أبــو إيـــــــــــــــاد