السمبوسة المقرمشة

آلمقآدير :
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1\2 كوب دقيق أسمر
- 3 ملآعق أكل حليب بودرة
- ذرة ملح
- 1\4 كوب زيت
- مآء للعجن (بدون مقدآر , لأنه على حسب إحتيآج آلمقآدير)


آلطريقة :
- ينخل آلدقيق (آلأبيض & الأسمر) في إنآء غويط ، ويوضع عليه آلحليب

آلبودرة وآلملح , وتقلب حتى تتدآخل آلمقآدير مع بعضهـآ .

- يوضع عليهـآ آلزيت وتفرك جيداً .

- يوضع آلمآء بآلتدريج حتى تصبح عجينه متمآسكه وطرية بنفس آلوقت .

*( هنــآ وقت آلشطآره أعجني وأعطيهآ من وقتك شوي عشآن تكون ممتآاآازه )*

- بعد آلعجن أتركيـهآ ترتآح لمدة سآعة تقريبـاً .

- جهزي آلحشوة آلمرغوب فيهـآ (جبنة صفرآء \ جبنة بيضآء \ خضـآر \ لحم \ دجـآج ) .

- عند آلحشو , يفضل أن تكور آلعجينه إلى كور صغيرة لتسهيل عملية آلحشو , ويفرد آلعجين على دقيق وليس
زيت .




#(ملآحظه لرآغبآت آلتخزين بآلفريزر )#

ممتآزه جداً للتخزين ولكن يرآعى بعد آلحشو مبآشرة وضعهـآ على صينيه مغطـآه بكيس أو سفره ورص آلسمبوسه

فيهـآ ووضعهآ بآلفريزر لتبرد وتتمآسك قليلاً , بعد آلتأكد من تمآسكهآ وإنهآ مآ رآح تتلآصق ببعض , يتم وضعهآ في

أكيآس وبذلك تتم ( فرزنتهـآ ) بأمآن إن شآء الله ووقت آلفطور بس

تطلعي وتقليهآ أو تضعيهـآ بآلفرن على حسب آلرغبه .


أتمنى من الله أني أكون أفدكم ولو بآلشيء آلقليل , حآولت قدر آلمستطـآع أن أفصل للتوضيــح .