بابا غنوج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم




بابا غنوج





الكمية تكفي : 5 أشخاص

مدة التحضير : 10 دقائق

المقادير :

1 كغ من الباذنجان المشوي , مغسول ومقشر ,

حبة فليفلة خضراء , مفرومة فرماً ناعماً ,

بصلة متوسطة الحجم , مقشرة ومفرومة ناعماً , 3

فصوص من الثوم , مقشرة ومهروسة مع رشة ملح ,

نصف كغ من البندورة مقشرة ومفرومة ناعماً ,

نصف كوب من عصير الليمون ,

ملعقة ملح ,

رشة زيت زيتون .

طريقة التحضير

دقي الباذنجان بمدقة الثوم حتى ينعم

أضيفي إليه جميع المقادير وأخلطيها جيداً

ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي عليه الزيت وزينيه بشرائح الفليفلة الخضراء .