طريقة الدوناتس

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته






طريقة الدوناتس



المقادير :

500 جرام دقيق (طحين ) ذرة ملح
2 \1كوب سكر ( نصف كوب)
2ملقة أكل زبدة
1 ملقة أكل خميره فوريه وان وجدت الخميرة الطبيعية الطازجة يكون أفضل وفى هذه الحالة تكون قطعة بحجم عين الجمل (الجوز )
بشر ليموته أو فانيليا
1 كوب من الماء الدافىء أو حسب الحاجه لأن أنواع الدقيق تختلف فى احتياجها لكمية الماء
سكر للوجه عادى أو بودره حسب الرغبة



الطريقة :

نضع الزبده و السكر وذرة الملح وبشر الليمون مع الدقيق ونضع فى وعاء اخر الخميرة مع قليل من السكر وقليل من الماء الدافىء ونتركها لتخمر ثم نضعها على باقى المكونات ونعجن بالماء الدافىء ثم نتر ك العجينة تخنمر ثم نشكلها دوائر مجوفه من الوسط أو نفردها كلها ونقطعها بكوب أو بأى قطاعة مستديرة ثم نقطع من الوسط بقطاعه أخرى حجم صغير أو بغطاء زجاجة و نترك الدوائر تخمر ثم نفليها فى الزيت الغزير





















تترك العجينة بعد التشكيل لتخمر ثم تقلى فى الزيت













بعد تشكيل العجينه نتركها تخمر فوق قليل من الدقيق حتى لا تلتصق بالوعاء الموضوعة به


الزيت لا يجب أن يكون ساخن جدا حتى لا تتحمر العجينة من الخارج وتكون من الداخل غير ناضجه وكذلك لا يكون الزيت بارد حتى لا تتشرب العجينة زيت كثير


و بالهنا والشفا