الجلي بالفواكه المشكلة

الجلي بالفواكه المشكلة



المقادير :



باكوات انواع مختلفه من الجلي
حبتان مانجو وتقشروتفطع شرائح
حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع الجيلى في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب فننزل
القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما
في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف
ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة .
فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن
مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.