أرز وعـــــــــــدس

المقادير
-
1 كوب أرز حبة طويلة
-4 اكواب ماء ساخن
-2 كوب عدس احمر
-3 بصلات مقطعة شرائح
-نصف ملعقة صغيرة كركم
-ربع كوب سمن
-1 ملعقة كبيرة ثوم ناعم
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة الطبخ

يغسل
الأرز والعدس جيا ثم يسخن السمن في الإناء ويوضع
البصل المقطع ويقلب جيدا إلي أن يصبح ذهبي اللون
ثم يضاف الأرز والعدس ويقلب لمدة 3 دقائق تقريبا
.

يضاف الكركم والكمون والملح ثم يضاف إليه الماء
الساخن ويترك علي نار هادئة إلي إن ينضج العدس والأرز
ثم يقلب إلي إن ينضج العدس والأرز جيدا .

يسخن مقدار ملعقة سمن ويضاف إليه الثوم ويحمر تحمير
خفيف ثم يضاف إلي العدس والأرز ثم يسكب في طبق تقديم
.

يقدم معه سلطة الحمر ( التمر الهندي )