طريقة عمل كباية الشاي المزبطـة

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم طبعا الشيف بدو يعلمكم كيف تعملوا كباية شاي مزبطة

طبعا أنا عندي خبرة كبيرة بالشاي >> لأني كنت أبيع شاي في الجندي المجهول ومنتزة البلدية

المهم ندخل بالموضوع

اولا لازم تعرف انو الشاى حساس جدا للروائح فهو يتاثر باى رائحة محيطة به
يعنى اللى بيعمل الشاى لا يكون بيشرب سجاير ولا حاطط ريحة ولا مولع بخور
ولا ايده فيها اى ريحة
لازم يعسل ايده بالصابون كويس (هوا احنا بدنا نعمل عمليه) بسم الله الرحمن الرحيم اليوم طبعا الشيف مسلم بدو يعلمكم

اولا اختار نوع شاى كويس ويا حبزا لو كان (شاي الوزة) حق الكيلو 5 شيكلكيف تعملوا كباية شاي مزبطة طبعا أنا عندي خبرة كبيرة

ثانيا كوب الشاى اغسلة قبل ما تشرب الشاى على طول ولازم بالصابونة (يعنى
لو الكوب كان مغسول قبل كده اغسله كمان مرة قبل ماتشرب الشاى وبالصابون)

ثالثا الشاى لابد ان تضعه فى زجاجه محكمة الغلق ومظلمة يعنى مش شفافة (لانه يتاثر بالضوء) ولابد ان تكون مغسولة جيدا بالصابون وجافه

رابعا السكر الذى تصنع منه الشاى يخصص للشاى فقط يعنى لو بدك تحط سكر للحليب
او للينسون او لاى شىء فيجب ان يكون هناك سكر مختلف عن سكر الشاى
وذلك لان الملعقة التى تقلب بها الحليب او غيره تحمل معها بعض قطراته الى السكر ثم يدخل هذا السكر فى كوب الشاى فيفسد طعمها

خامسا الماء الذى تصنع منه الشاى لابد ان يغلى بدرجه كافية اى انك تتركه وهو يغلى على النار فترة لكى يكون فى اعلى درجات الحرارة

سادسا يفضل ان تضع فى الكوب قبل ان تصب الشاى بعض الماء الساخن ثم تلقيه لكى ترفع حرارة الكوب فهذا يجعل طعم الشاى اجمل

لو بدك تحط نعنع ما تكتر عشان لما بيكتر بيبخرب الطعم يعنى الخمس اكواب
شاى يحتاجو ورقتين نعناع فقط لا غير وهدا ينحط على الميه وهى بتغلى قبل
الشاى ب 5 ثوانى كده.

هزا والله أعلم

إعملـوا الخطوات الستة >> وراح تشربوا أقرف كباية شاي في حياتكم بالشاي >> لأني كنت أبيع شاي في الجندي المجهول ومنتزة

» طريقة عمل بلح الشام
» طريقة الدوناتس
» طريقة عمل الكوردن
» طريقة البيتى فور
» طريقة عمل الحناء