كيكات لذيذة جدا وسهله

كيكة التفاح


المكونات:

كوبان ونصف من التفاح الاصفر المنزوع البذور ومفروم.
كوب سكر.
رشة فانيليا.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
ملعقة صغيرة قرفة.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
بيضة مخفوقة.
كوب دقيق.
ربع كوب زيت نباتي.
نصف كوب جوز مطحون خشن.


طريقة التحضير:
يخلط التفاح المفروم مع السكر ويوضع
جانبا لمدة 20-25 دقيقة، تضاف بعد ذلك البيضة المخفوقة والزيتوالملح
والتوابل والدقيق وبيكربونات الصودا والفانيلا، يخلط المزيج جيدابواسطة
الشوكة او الملعقة، ثم يضاف الجوز.
تدهن صينية قطرها 18 سم بالزيت ويرش فوقها الدقيق، يسكب فوقها خليط الكعكة ويخبز في فرن حرارته 175 لمدة 30-35 دقيقة.
تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى يبرد الكعكة.
تقطع الكعكة الى مربعات وتقدم مع الكريما الطازجة او البوظة، وفي حال تقديم الكعكة باردا، يرش فوقه السكر الناعم.


كيكة جوز الهند بالسميد





المقادير:
كوب و نصف طحين.
كوب و نصف سميد ناعم.
كوب سكر.
كوب زيت.
كوب لبن .
ملعقة كبيرة باكنج باودر.
3 بيضات.
فانيليا.
جوز الهند للوجه.
القطر.

الطريقة

يتم خفق لبيض مع السكر ثم يضاف اللبن و الزيت و اخيرا الطحين و السميد و الباكنغ باودر و
يصب في صينية مدهونة بال**دة و مرشوشة بالطحين، يوضع في فرن احمي مسبقاو
يترك حوالي نصف ساعة او اكثر حتى النضوج، و بعد النضوج يرش بجوز الهند
ويسقى بالقطر