اجمل ابتسامه
عدد المساهمات : 1021 نقاط : 28533 تاريخ التسجيل : 09/01/2010 العمر : 39 الموقع : جميل جدا
| موضوع: سـلو أو السفوف الأحد أغسطس 08, 2010 9:57 am | |
|
هذه الوصفة مغربية محضة ويتعلق الأمر بأكلة حلوة تحضر بمناسبة شهر رمضان والأعياد والولادة
المقادير:
ل 6 أشخاص في شهر رمضان بكامله 5 كيلو غرام من القمح الصلب 1 كيلو غرام من السمسم 1كيلو من اللوز
ربع كيلو من حبة الكتان (بذرة الكتان) قليل من القرفة ملعقة صغيرة من القرنفل مطحون حبتان من جوز الطيب مطحونتان ملعقة صغيرة من المصطكة(المسكة الحرة) 2 كيلو غرام من السكر المسحوق كاس صغير من الينسون مسحوق قليل من الملح 2 لترات من الزيت النباتية نصف لتر من زيت الزيتون نصف كيلو من زبدة البقر الطريقة يحمص القمح ثم يطحن ويغربل (يمكن استعمال الطحين المحمص في الفرن بدل القمح المحمص) ثم يحمص كل من اللوز والسمسم وبذرة الكتان والينسون على حدة ثم يطحنون في الآلة الكهربائية جيدا ً ثم تطحن القرفة والمصطكة ثم تخلط جميع هذه المواد مع الملح والسكر حتى ينسجم الكل نضيف بعد ذلك كلا من الزبدة الذائبة والزيت بنوعيها بعد تدفئتها ثم يخلط الكل مع دلكها جيداً يعني جيداً بمعنى الكلمة حتى يصير الخليط مرملا ثم يوضع في علب كبيرة من البلاستيك ويحتفظ بها لمدة طويلة
(توضيح)
للتقديم...نضع مقداراً من السفوف في صحون صغيرة على حسب الأفراد الموجودين و تزين بحبات من اللوز رمضان مبارك كريم
| |
|
طفله بريئه
عدد المساهمات : 201 نقاط : 27595 تاريخ التسجيل : 06/11/2009 العمر : 33 الموقع : ممتاز
| موضوع: رد: سـلو أو السفوف الأحد سبتمبر 12, 2010 11:57 pm | |
| شكرا كتير على الوصفه الرائعه | |
|
اجمل ابتسامه
عدد المساهمات : 1021 نقاط : 28533 تاريخ التسجيل : 09/01/2010 العمر : 39 الموقع : جميل جدا
| موضوع: رد: سـلو أو السفوف الثلاثاء أكتوبر 05, 2010 10:20 am | |
| يديكم العاااااااااااااااااااااااافيه
منورين حبايبي | |
|