حبيبه
عدد المساهمات : 3242
نقاط : 33368
تاريخ التسجيل : 26/10/2009
العمر : 37
الموقع : بدر البدور
 | | موضوع: صدور الدجاج على الطريقه الايطالية الجمعة ديسمبر 11, 2009 8:55 pm | |
|
4 صدور دجاج خالية من العظم
1 ونصف كوب عصير تفاح
1/2 كوب عصير برتقال
معلقتان طعام من الأعشاب الإيطالية
1/2 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)
1/2 كوب زيت زيتون
مقدار معلقتين طعام خل أبيض
كريم مخفوق
الطريقة
يحضر وعاء ويوضع داخله صدور الدجاج (بعد غسلها جبداً بالماء)
ويضاف عليها عصير التفاح (السيدر) والخل وزيت الزيتون وعصير البرتقال،
الأعشاب الإيطالية، الملح والفلفل. .
وننقعهم لمدة 35 دقيقة فقط (ستلاحظين اختلاف لون الدجاج من الزهري
الفاتح الى الأبيض تقريباً) بعد ذلك نبدأ بخلط المحتويات ببعض لتوزيع النكهة داخل الوعاء. .
بعد ذلك... نجهز المقلاة من غير زيت.... ونضع صدور الدجاج على المقلاة (نار هدئة)
ونشويها على وجه واحد( دون تقليب (لمدة ثلاثة دقائق). .
نضيف الكريمة على الخليط في الوعاء ونخفقها جيداً حتى تنخلط جميع المحتويات.
ثم نضيفها على الدجاج في القلاة حتى تنغمر. نرفع النار لدرجة متوسطة حتى يتغير
لون الخليط من البيج إلى البني الفاتح (مدة 10 دقائق تقريباً). .
| |
|
عين الحياة
عدد المساهمات : 2042
نقاط : 30892
تاريخ التسجيل : 15/11/2009
العمر : 40
| | موضوع: رد: صدور الدجاج على الطريقه الايطالية الخميس ديسمبر 31, 2009 8:00 am | |
| | |
|
ملكه القلوب
عدد المساهمات : 3209
نقاط : 33247
تاريخ التسجيل : 05/11/2009
| | موضوع: رد: صدور الدجاج على الطريقه الايطالية الثلاثاء يونيو 22, 2010 11:25 pm | |
|  تقبلى مرورى ملكـــــــــــــــــــــــ القلوب ـــــــــــــــــــــــــــه | |
|
