لحظه فراق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

لحظه فراق

منتدى فراق الصعب
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
جوجل
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
جوجل1

 

 كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
حبيبه

حبيبه


عدد المساهمات : 3242
نقاط : 33673
تاريخ التسجيل : 26/10/2009
العمر : 37
الموقع : بدر البدور

كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Empty
مُساهمةموضوع: كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده    كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Emptyالخميس أغسطس 25, 2011 1:54 am


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده


















المقادير :

1- الكيكه
المقادير :
7 بيضات

210 جم سكر = كوب + 3 ملعقه

190 جم دقيق = 1و1/2 كوب مليان

ملعقه صغيره فانيلا

20 جم كاكاو =3 ملعقه

الطريقه :

يخفق البيض جيدا


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274819783


حتى ينتفخ قليلا + السكر تدريجيا مع الخفق المستمر + الفانيلا ويخفق حتى يجمد


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274819836


( يتكون منقار بشريط الخلاط)

فيضاف خليط الدقيق والكاكاو المنخولين معا تدريجيا


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274819960


مع التقليب بخفه بملعقه خشبيه بشرط أن لا تخرج الملعقه على سطح الخليط

(وهذا هو سرمن أسرار عدم هبوط الكيكه الإسفنجيه )

وتوزع في قالبين متساويين بالحجم

مدهونين بالسمن ومبطنين بورق بارشمنت أو ورق زبده


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820059


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820088


وتخبز بدرجة 170 لمة 52-30 دقيقه

والسر الثاني في نجاح الكيكه الإسفنجيه هو تركها بالفرن المطفي لحد ما تدفأ

كي (لا تهبط بمواجهتها الهواء البارد وهي ساخنه)

وبعد أن تبرد يقطع كل قالب الى شرحتين


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820194


والطريقه السهله في تقطيع الكيك هي
أن نعمل حز بالسكين حول الكيكه كما في أعلاه
ثم ندخل خيط غليظ من منتصفه في حز الكيكه


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820399


ونمرره من الجهتين خلال الحز ونربط الخيط ربطه واحده


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820531


ونحاول ربط الخيط بحذر باليدين ومن الجانبين حتى تنفصل الشرحتين عن بعض


وبذلك تصبح لدينا 4 شرحات


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820682


نسقي كل شريحه بعصير كومبوت الفواكه المعلبه

ثم نفرد عليها طبقه من كريمة الزبده التي سيتم ذكرها وتحضيرها فيما بعد


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820830


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274820881


ويدهن الوجه و الجوانب بكريم شانتيه مضاف له كاكاو


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274821036


ويلصق بالجوانب شرائح لوز


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274821163


وتوضع في الثلاجه لتبرد وتتماسك الكريمه

ثم توزع على الوجه شكيولا مذوبه على حمام مائي ومضاف لها نصف كوب كريمه



كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274821333


وتترك لتنزل عشوائيا


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274821399


كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  1274821484



ثم تزين بكريم شانتيه حسب الرغبه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اجمل ابتسامه

اجمل ابتسامه


عدد المساهمات : 1021
نقاط : 28638
تاريخ التسجيل : 09/01/2010
العمر : 39
الموقع : جميل جدا

كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده    كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Emptyالإثنين سبتمبر 26, 2011 9:11 pm

كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Bow13
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حبيبه

حبيبه


عدد المساهمات : 3242
نقاط : 33673
تاريخ التسجيل : 26/10/2009
العمر : 37
الموقع : بدر البدور

كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده    كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Emptyالأحد أكتوبر 02, 2011 11:16 am

كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده  Displayimage
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيكه إسفنجيه بحشوة كريمة الزبده
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» البقلاوة بحشوة السميدد
» طريقة اعداد: بانكيك بحشوة الشوكولا
» شوربة كريمة
» حلوى كريمة المشمش!!
» كيكه الفراشه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لحظه فراق :: !۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ازاويه الاسرة والمجتمع۩۞Ξ…۝…Ξ۞۩ :: ۩®۩ الاكلات العربيه والغربيه ۩®۩ :: ۩®۩ الحلويات والعصائر۩®۩-
انتقل الى: