الكبدة الاسكندرانية

<blockquote class="postcontent restore">
المقادير :






زيت
شطة
ملح


طريقة التحضير :




يقدم مع سلطة طحينه و عيش او كاتشب.

1 كيلوكبده بقر
١⁄٢ كوب فلفل أخضر, مقطع شرائح
١ ملعقة صغيره ثوم,مبشور
١ ملعقة صغيره عصير ليمون
١ ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة كبيرة زيت



١. تغسل الكبده و تقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر و قليل من الفلفل الاسود و الثوم و يقلبوا مع بعض.
٢. يسخن الزيت والسمن علي النار جيدا ويوضع الخليط السابق يقلب و يوضع
الملح و الشطه حتي تنضج الكبدة ثم تطفئ النار و يوضع عصير الليمون.
</blockquote>