طريقة عمل لحم بالعسل

طريقة عمل لحم بالعسل



* وجبة صحية من اللحم البقرى (طريقة عمل لحم بالعسل):
* معلومة غذائية:
من إحدى فوائد الخل المتعددة فى مجال الطهى: أنه إذا كان الطعام مملحاً بشكل مفرط، ولمعادلة مذاق الملح يتم إضافة ملعقة صغيرة خل أبيض مذاب فيها سكر.

* المقادير:
صلصة طماطم
1/2 كوب ماء
1/4 كوب عسل
1/4 كوب خل
1 فص ثوم مفري
ملح
6 ثمرات فلفل (أى لون)
25 جرام من شرائح اللحم البقري
فلفل حار

* الطريقة:
- لإعداد صلصة اللحم، تخلط صلصة الطماطم مع الماء والعسل والفلفل الحار والخل والثوم والملح والفلفل في إناء ثم ترفع فوق النار حتى الغليان لمدة 20 دقيقة.
- تخفق الصلصة في الخلاط الكهربائي (يمكن عمل الصلصة في وقت سابق علي إعداد الوجبة يصل إلى أسبوع وتحفظ في الثلاجة).
- تتبل شرائح اللحم بنصف كمية الصلصة وتترك لمدة ساعة أو أكثر.
- تشوي شرائح اللحم علي الشواية مع تقليبها علي كلا الجانبين حتى تمام نضجها.
- ثم يضاف الصوص (الصلصة) المتبقية إلي شرائح اللحم بعد نضجها.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 410
إجمالي الدهون = 10 جرام
الدهون المشبعة = 4 جرام
البروتينات = 53 جرام
إجمالي الكربوهيدرات = 28 جرام
الألياف = 2 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 371 ملجم نسبة
السعرات الحرارية من الدهون = 22 % نسبة
السعرات الحرارية من البروتينات = 51 % نسبة
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات = 27 %