اميرة الورود
عدد المساهمات : 1827 نقاط : 30834 تاريخ التسجيل : 15/11/2009 العمر : 35
| موضوع: الارز بالمفروم الثلاثاء يونيو 22, 2010 1:38 pm | |
| المقادير
2 ملعقة كبيرة سمن 2 كأس كبير أرز مغسول ومنظف ملعقة صغيرة مليانة من الزعفران منقوعة في ماء الورد كأس صغير من اللوز والزبيب للتزيين 2 بصلات مقطعة صغيرا ½ كيلو لحم مفروم ملعقة صغيرة بهار مشكل مع الفلفل أيضا 2 مكعبات ماجي تحل في ماء مغلي ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
طريقة الطبخ يسخن السمن في قدر ويضاف اليه اللوز والزبيب ليحمر ويرفع جانبا يقلى البصل الى أن يصبح ذهبيا ونضع فوقه المفروم والبهار المشكل ونداوم التحريك الى ان يتشرب ماءه نأخذحلة ثانية ونضع فيها باقي السمن ونشوح الأرز فيها قليلا كما نضع عليه الزعفران المنقوع في ماء الورد ومرق الماجي المحلول في الماء المغلي.نحركه قليلا لكي لا يلتصق بالحلة ونخفض من تحته النار لكي يستوي وبعد ربع ساعة تقريبا نفرش على وجه الأرز طبقة المفروم المحضر سابقا وننتضره الى أن يتفلفل وبعد الغرف نزينه باللوز والزبيب المحمر مع رشة خفيفة من الهيل المطحون ليقدم مع صحن المشويات.
| |
|
ملكه القلوب
عدد المساهمات : 3209 نقاط : 33552 تاريخ التسجيل : 05/11/2009
| موضوع: رد: الارز بالمفروم الثلاثاء يونيو 22, 2010 11:09 pm | |
| تقبلى مرورى ملكـــــــــــــــــــــــ القلوب ـــــــــــــــــــــــــــه | |
|
اميرة الورود
عدد المساهمات : 1827 نقاط : 30834 تاريخ التسجيل : 15/11/2009 العمر : 35
| موضوع: رد: الارز بالمفروم الخميس يوليو 01, 2010 12:10 am | |
| اسعدنى مرورك الكريم
اميــــــــــــــــــــــــــ الورود ــــــــــــــــــــــــــــر | |
|